〔自由時報記者吳俊鋒／新市報導〕為推廣認證的國產羊肉，遠東科大昨天上演一場創意料理達人秀，參賽的專賣店業者展現精湛廚藝，蒸、炒、煲、滷、焢、燻，還有麻辣、紅燒等，運用各種烹調的方式，香氣四溢，美味上菜，每道佳餚都讓評審讚不絕口。

創意美食料理評選活動是由中華民國養羊協會主辦，昨天中午於遠東科大誠德樓舉行，入圍決賽的六位選手必須自備食材與道具，隨即在廚房現場烹調，製作過程完全透明化，力求公平，相當嚴謹。

六位選手都是國產認證羊肉專賣店主廚，各顯神通。評審依衛生、口感、擺盤三大專業項目給分，頒發最佳私房菜、最佳味蕾、最佳養生、最佳廚藝、最佳美饌與最佳創意等獎項。

值得一提的是，新營瑞豐推出「隕石撞羊肉」，訴求天然原始的美味，做法特別，菜名也取得有噱頭，獲頒最佳創意，引人矚目。

目前台灣的羊肉市場進口高達九成，因此協會積極推廣國產認證，迄今已有四十一間業者取得標章；除了印製美食行銷護照之外，也特別舉辦這場料理達人競賽，強力宣傳，希望能號召更多店家、

中華民國養羊協會認證標章

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