民論時報社

雷門居酒屋位於高雄市楠梓區朝新路上，不同於一般的海產店，
雷門居酒屋裝潢成日式風格，讓人感受到不一樣的風味，要在這
樣滿山遍谷的海鮮炭烤店中跳出來被人注意到，沒有一些特色是
不行的。
裝潢很有日式風格，偌大的雷門二字與日式櫻花的壁紙很引人注
目，至於餐具方面則是與一般餐廳沒什麼差別，換成日式餐具會
更有FU。
塔香螺肉、照燒無骨牛小排、鹹酥龍珠、宮保雞丁與細雪秋刀，
這五道菜是常點的菜，不過這樣也才比較好跟其他店做比較。

塔香螺肉
螺肉炒的算是火侯很剛好不會太硬，蠻有嚼勁的，醬汁與九層塔
也都有入味，不錯吃。

照燒無骨牛小排
這道是今天喵仔認為最讚的一道菜，照燒醬烤的十分入味，肉質
鮮嫩不會太老，淋上檸檬汁後，吃起來真是讓人忍不住一塊接一
塊，讚！

鹹酥龍珠
與一般料理方式沒啥不同，可說是毫無特色，龍珠的粉皮太厚，
且炸的不夠酥，口感稍差，很失敗的一道菜。

宮保雞丁
雞肉算是鮮嫩，辣度也很剛好，配上花生一起吃很對味，標準下
酒菜。

細雪秋刀
秋刀魚的火侯掌握的不錯，烤的很好吃，肉質很不錯，但內臟沒
有清理，吃到接近頭部的地方會有苦味，但也有人喜歡這種苦味
，整體來說算很不錯了。